太多太多

某次採訪餐廳，座上談起剩食的問題，一位西報女記者長嘆一聲，說道：“我跟我媽說，妳再這樣煮下去，我的孩子以後就沒有東西可吃了！”大家相視而笑，有種莫逆於心的感動。

女記者說，回家要做的其中一件事，就是努力吃飯，不要辜負了媽媽，但是，年復一年，日復一日，對著一桌子永遠過剩的菜，漸漸感受不到幸福，只覺得好為難。除了努力吃飯，還要幫忙年邁的母親解決冰箱裡快要過期的食物，把不能吃的丟掉，還可以吃但即將過期的帶回家，久而久之，感覺自己像一台人肉廚餘處理機。

原來我們這些女兒媳婦們，許多都有著相似的焦慮、無奈和無力。

你說，媽媽您煮／買太多了，媽媽會理直氣壯，說，有餘才好。她們都搞不清楚“有餘”的真正意思是“積善之家，慶有餘”，而不是飯桌上的有餘啊。

聯合國農糧組織的數據顯示，全球每年浪費的食物高達13億噸，足以餵飽目前全球8億4200萬挨餓人口的兩倍以上。剩食，是全球性的問題，也每一天在你我身邊上演著。馬來西亞是美食天堂，但這個美食天堂每天卻製造了1萬5000噸的剩食，足以填滿7.5個足球場，足夠餵飽750萬人！

“我的孩子以後沒有東西可吃了！”這句話不是危言聳聽，但很多人並沒有意識到自己正在透支地球資源 ，掠奪下一代應該享有的地球資源。

生如是，死亦如是。

清明掃墓，除了像流水席一樣豐盛的祭品，還有薰得眼淚直流的香火，都太多太多了。

你知道的，又是那一套越多越好，香火越旺祭品越豐盛越有保佑的說法，你不照做就是忤逆了。

吉隆坡廣東義山連續幾年推動“綠色清明”運動，呼吁減量焚燒香燭紙錢、愛惜糧食回收祭品、珍惜資源垃圾分類等，但是，清明過後，垃圾依然多達150噸，要動用30輛5噸重的大羅里，才把所有垃圾清理掉。至於焚燒香燭和紙紮品釋放了多少二氧化碳、二氧化硫、氮氧化合物、多環芳烴等有害氣體和懸浮顆粒，那就無從計算了。

綠色布條高高掛，但還是很多人一燒就是一包香，成綑地焚燒紙錢，成箱地燃燒紙紮品，煙霧迷漫，熏得眼睛發痛。

但我也遇見過一家人，用漂亮的瓷餐具盛裝精緻的飯菜點心，外加3支清香，清清雅雅地祭拜先人。我不覺多望了兩眼，對方也看到我，我們交換了一個相互默契的微笑。

當時，我轉頭對我家小朋友有感而發：

我不知道我死後是吃香火還是吃三牲菜蔬紅龜粿，但你不要迷信越多越好，也千萬不要用很醜又千年不爛的寶麗龍給我當餐具。一支清香，一束花，一杯拿鐵，萬撓家鄉小館的燻鴨，或一兩道家鄉菜，或一碗有生鮮血蛤的咖哩麵，又或是一碗鰻魚飯，如果你還喜歡做麵包，我當然不介意吃你做的麵包。把飯菜點心用家裡的瓷碟瓷碗裝著，就已經是最好了。

當人們把臭氣層燒出了一個大洞，把地球資源都透支了，我真的不知道，先人們啊要怎樣保佑他們的子子孫孫。